Gastro mánia

Szeretsz főzőcskézni? Vagy szeretnél, de még nem tudod hogyan fogj hozzá?

Rengeteg egyszerűbbnél egyszerűbb receptet találsz itt, melyekkel kísérletezhetsz a főzéssel.

Sok sikert hozzá!

---

 

Desszertek

Kókusz golyó

Hozzávalók:

50 dkg háztartási keksz

10 dkg vaj

2 evőkanál kakaó

20 dkg porcukor

1 kiskanál rumaroma

1 csomak kókuszreszelék

Elkészítés:

Daráld le a kekszet. Öntsd egy műagyag tálba, add hozzá a cukrot, a kakaót és a megpuhult vajat. Kezzd el összegyúrni az egész masszát időközben öntsd hozzá az aromát is. Miután összállt a massza, jöhet a gyurmázás. Nedves kézzel gyúrj golyókat, és forgasd őket a reszelékbe. Ezután ha kész, tedd a hűtőbe néhány órára hogy megdermedje, utána eheted is !

 

Brownie néhány személyre

hozzávalók:

15 dkg vaj

25 dkg barna cukor (jó a sima kristálycukor is)

3 db tojás

15 dkg rétesliszt

7 dkg kakaópor

sütőpor

Elkészítés: Egy kicsit olvaszd meg a vajat, majd keverd össze a cukorral és a tojásokkal. Aztán tedd bele a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd mixeld csomómentesre. Egy tepsibe tegyél sütőpapírt, öntsd rá a tésztát. Már mehet is a sütőbe. 180fokon fél óra alatt kész az isteni brownie! nyami :P

 

Eper pohárban 4 személyre

hozzávalók: 4 doboz epres joghurt

40 dkg eper

10 dkg dió vagy mandula

8 db babapiskóta

2 dl tejszínhab

1 kis tábla csoki

Elkészítés: 4 üvegtányérba-pohárba osztjuk a joghurtot, kirakjuk megmosott eprekkel, és tejszínhabbal díszítjük.Tört mandulával vagy dióval megszórjuk, a babapiskótákat a joghurtba szúrjuk, és reszelt csokival megszórjuk a tetejét.  KÉSZ

 

 

Palacsinta tészta 2 főre

 

Hozzávalók:

 

2 tojás

 

125g liszt

 

250 ml hideg tej

 

40 g olvasztott vaj

 

1 csomag vaníliás cukor

 

csipet só

 

1-2 ek olaj a sütéshez

 

Elkészítés: A hozzávalókat egy tálban kézi habverővel simára keverjük. A palacsintatésztát fóliával letakarva minimum 2 órára a fridzsiderbe tesszük pihenni. (A tésztának főzőtejszín sűrűségűnek kell lennie, ha szükséges, kevés tejjel hígíthatjuk.)

 

A palacsintasütőt pár csepp olajjal felforrósítjuk, és kb. fél merőkanálnyi tésztát öntünk a közepére. Körkörös csuklómozdulatokkal a tésztát egyenletesen eloszlatjuk a serpenyőben. Az első felét kb. 45 másodpercig, a másik felét már csak 30 másodpercig sütjük.

 

A kész palacsintát tányérra tesszük és tiszta konyharuhával letakarjuk, míg a többit sütjük (így klasszul meleg marad a tálalásig).

 

 

 

Pufók palacsinta 3 főre

 

Hozzávalók:

 

3 nagyobb tojás

 

120 g finomliszt

 

1 kávéskanál sütőpor

 

1,5 dl tej csipet só

 

Feltétnek:

 

narancslekvár

 

reszelt keserűcsokoládé

 

banán

 

vagy ízlés szerint bármi egyéb

 

Elkészítés:A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk, a sárgájához lisztet, sütőport és tejet adunk, sima tésztává keverjük.

 

A tojásfehérjéből a sóval verjünk kemény habot, majd óvatosan adjuk hozzá a tésztához.

 

Közepes lángon melegítsünk fel egy palacsintasütőt, és egy kanálnyit öntsünk bele, elég egy kisebb kört sütni, hogy egyszemélyre is többemeletes kis tornyot építhessünk majd belőlük.

 

Ha az egyik oldala szép barnára sült, szórjuk meg a kívánt feltéttel (én ez alkalommal reszelt csokit, és tejszínnel, kanálnyi narancslével elkevert narancslekvárt használtam), majd süssük meg a másik oldalát is.

 

Pakoljuk tányérra feltornyozva úgy, hogy az egyes rétegek közé, és a torony tetejére is teszünk némi feltétet. KÉSZ

 

---

 

Koktélok

Narancsos-banán koktél 2 adag

Hozzávalók: 2 banán

narancslé

4 evőkanál krist.cukor

vaníliás cukor

Elkészítés: A banánt turmixold össze a narancslével, add hozzá a kristály és vaníliás cukrot. Keverj rajta még néhányat és tedd be a méhűtőbe fél óráig az egészet. KÉSZ

 

Citrus koktél 4 személyre

Hozzávalók: 1 citrom

1 liter narancslé

2 pohár szénsavas víz

4 evőkanál krist.cukor

Elkészítés: A citromot csavard bele a kancsóba és keverd el a cukorral. Ezután öntsd hozzá a narancslét és a szódát. Kevergesd el és fogyaszd azonnal.  KÉSZ

 

Egzotikus koktél 3 adag

Hozzávalók: 1 pohár narancslé

1 pohár ananászlé

1 pohár grépfrútlé

3 szelet narancs

3 jégkocka

Elkészítés: A gyümölcsleveket öntsd kancsóba keverd össze. Töltsd 3 pohárba a lét és tégy mindegyik pohárba 1 kockát, a poharak szélét díszítsd narancs karikával.    KÉSZ

---

 

Főételek

Egyszerű hamburger 4db

Hozzávalók:

4db zsemle

(hús pogácsa:)

1 darált hús konzerv

1 fej hagyma

só

bors

(a hambi-ba)

8 kisebb saláta levél (minden hamburgerbe 2 levél)

8 hagymakarika ( midegyikbe 2-2)

16 kisebb szelet uborka ( minden hamburgerbe 2-2 szelet)

8 szelet paradicsom

ketchup

mustár

majonéz

Elkésztés:Vágjuk félbe a zsemléket. Válasszuk ki a 4 zsemle alljat, és tegyük külön tálcsára. A zsemlealljakba nyomjunk mustárt, ketchupot, majonézt Ízlést szerint. Rakjuk rá az egyik salátalevelet, a hagyma karikát, az egyik paradicsomot, és 2 uborka szeletet. Majd a húspogácsát. Aztán megint ketchupot, mustárt, majonétz, a másik paradicsomot salátát 2uborkát és a hgymakarikát. Végül a zsemle tetejét. KÉSZ

Húspogácsa készítés:Villával kaparjuk ki a konzervből a darálthúst egy tálba. A hagy mátpucolás után szeleteljük a lehető legapróbbra, majd tegyük a tálba, és keverjük el a hússal (alaposan). Majd formáljunk belőle 4 egyforma lapcsánkát. Egy serpegyőbe öntsünk kevés olajat, majd ha felforrósodott tegyük bele a pogácsákat. Süssük meg mind két felét. KÉSZ